Происхождение: Китай, завезены из Шанхая в Англию и США около 1850 года, поэтому и стали известны как «шанхайские». Они  разводились скорее как декоративные, а также как мясные куры, использовались для создания многих пород. Это величественная, спокойная, крупная птица компактного телосложения с классически мягким рыхлым  оперением.   Кохинхины имеют небольшую изящную голову с небольшим листовидным гребнем,  сильным коротким клювом, маленькие красные мочки,  глубоко посаженные глаза. У палевой разновидности они оранжево-красные, у черных - глаза темные. Характерны короткая шея с  пышным оперением,  очень пышно оперенная поясница,  пышный короткий хвост округлой формы. Фигура как бы вписывается в шар.  Ноги желтого цвета, плюсны  с внешней стороны пышно оперены.  Окраска скорлупы яиц – желто-коричневая. У кур хорошо развит инстинкт насиживания.